環保酵素|蘇州義工聯教您做環保酵素

本文由蘇州義工聯積碳（編號 3266）整理發布，蘇州義工聯積碳也依據該方法多次制作過環保酵素；

蘇州義工聯積碳使用酵素在拖地、疏通下水道、觀賞魚養殖、植物肥料等多方面應用，均認為效果不錯；

容器: 有密封蓋口的塑膠容器
材料: 水、鮮垃圾（蔬菜葉、水果皮等）, 糖（黑糖、黃糖或糖蜜）

環保酵素制做方法

1：將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。)

2：水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。

1公升的水相當于一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。

3：將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。(可用手去攪拌)

4：水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚余的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。)

將蔬果廚余放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚余都浸于水中。

5：將塑膠瓶蓋旋緊，并于瓶身注明日期。置于陰涼、通風之處。

(容器內留一些空間，以防止酵素發酵時溢出容器外)

6：制作過程中的第一個月會有氣體產生，每天將瓶蓋旋松一次，并立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。

7：一個月之后應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。

8：不時把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中。

環保酵素的制作過程

1、避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。

2、可將酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。

3、酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚余（但可作堆肥用），會有腐臭味。

4、如果希望制作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。

5、安裝酵素的容器需保有20%的發酵空間。

6、若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾，3個月的期限由最后一次加入當天算起。

7、在容器上標示制作日期。酵素原料分解和發酵歷時3個月，請耐心讓整個過程完整進行。

8、制作酵素時，請保持愉快的心情，懷著愛心做，酵素的品質會更好。

9、環保酵素應該放置于空氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿置放于冰箱內，低溫會降低酵素的活性。

環保酵素的發酵過程

1、黑糖水需掩蓋過菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需攪動使其沉浸于黑糖水中。

2、制作初期，需要每天打開瓶蓋，讓發酵的氣體往外流通，開蓋時會聽到“滋滋”聲，這就是發酵的聲音。

3、如果沒有打開瓶口，瓶子會被撐大，氣體溢滿無法釋放時，甚至會爆炸，請多留意。

4、發酵期3個月后可使用。6個月或以上最好，發酵期越久，效果越佳，越陳越醇。

留意發酵過程的變化

1、如果酵素液呈現黑色，表示腐敗不成功，需加入黑糖，再繼續發酵3個月。

2、如果發現蟲或蒼蠅卵，需把蓋子封密，讓蟲卵失去與空氣接觸的機會而自行分解，從而加強酵素的蛋白質。

3、如果在表層呈現白色，表示制作得很成功，這層白色的膜可直接擦在皮膚上當作護膚保養品。

成果驗收和使用方法

1、酵素是時間的成品，成功的酵素液呈棕黃色，聞起來會有橘子般的刺激氣味。

2、釀成的酵素液，經過稀釋后，可當成清潔劑，是生活中進行潔凈工作的好幫手。

3、酵素渣曬干后，攪碎埋在土里，可當作肥料；加入馬桶可凈化糞池。

4、酵素渣可保留在容器里，作為酵素的母體，加入新鮮的酵素原料，再重新發酵，陳年酵素能為酵素年齡增值。

圖解環保酵素制作過程

圖解環保酵素的發酵過程

01：環保酵素的第一天

01：第一個月，會有白沫（黑色或沒有白沫酒有問題嘍），您還會問到些醋的味道；

03：第二個月，您會聞到酒的味道；（白沫很多）

04：第三月，白沫很豐富；

05：三個月，環保酵素就發酵好了（當然您也可以繼續讓其發酵）

06：需要把酵素液及酵素渣分離；

07：酵素液裝瓶儲存起來，放幾十年不會壞哦；

08：酵素渣咋辦呢？

可以拿來曬乾，攪碎后埋在土里作肥料；

攪碎后加入黃糖倒入馬桶凈化糞池 ；

可繼續留放在缸底和下次的鮮垃圾再次釀制酵素。；

蘇州義工聯教您做的環保酵素有什么用呢？蘇州義工聯會繼續深挖，蘇州義工聯也將繼續下次與您分享；

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